Capire il Diabete dalla A alla Z

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Termine Definizione
Carboidrati

Una delle tre principali categorie di alimenti (insieme a proteine e grassi). Rappresentano la fonte principale di energia per l'organismo in quanto vengono trasformati più rapidamente rispetto alle proteine o ai grassi in glucosio, che poi, trasportato in tutto il corpo attraverso il sangue, viene convertito in energia. Comprendono il glucosio, il saccarosio,il lattosio, ecc. Rappresentano, in una dieta equilibrata circa il 60% delle calorie introdotte ed apportano circa 4 kcal/g.

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